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东坡浑身光芒，只可惜是个科学盲

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除了信道，苏东坡还信佛。他一生结识不少僧人：开封净因寺的方丈怀琏禅师、杭州灵隐寺的方丈普净长老、民间传说中经常出现的那位佛印和尚，都是他来往密切的方外之交。他的发妻王弗去世，他请和尚做法事超度；他的父亲苏洵去世，他又跟兄弟苏辙一起在父亲墓前建庙度僧。后来他去陕西做官，当地某寺建造菩萨阁，他捐资五万文。道教和佛教都是非常正统的宗教，古代文人信佛信道都很正常。我们熟知的唐朝大诗人王维和白居易，晚年都是有名的在家修行者；苏东坡朋友圈里的大政治家王安石，也曾经将住宅捐出去建造寺庙；还有苏东坡门下弟子中的黄庭坚，自从中年以后就不再吃肉杀生，信佛信得相当虔诚。作为一个学富五车的大文人，可以有自己的宗教信仰，但是不应该迷信。从苏东坡中晚年的行为上看，他是有点儿迷信的。他在书信中多次跟苏辙探讨成仙的原理，他在生病时尝试用道家仙方的灵丹妙药给自己诊治，而且自认为效果很好，故此很热心地将那些仙方推荐给朋友和弟子。当然，苏东坡绝非个案，唐朝文人对道家仙术更加痴迷。贺知章八十多岁退出官场，专门在家扯起炉子炼丹。李白那么浪漫那么潇洒那么豪放的博雅之士，照样采购过炼丹的配料，还与妻子一起拜在某个号称已然成仙的道士门下。我们不能苛求古人，毕竟他们生活在科学蒙昧的时代。核心阅读CCTV-9今年曾播出大型纪录片《苏东坡》，用六集再现了宋朝大文豪苏东坡的一生，再现了他的性情偏好、社会交际、人生格局、艺术造诣，甚至还从多个角度演绎了苏东坡对现代社会的深远影响，例如他的词、他的画、他的书法、他的传奇故事，以及那些用他的名字做招牌的美味佳肴，至今依然活色生香。不过，作为一部人文历史类的纪录片，这部片子理所当然地没有涉及科学，没有展现苏东坡的科学素养，更没有涉及苏东坡与科学有关的奇闻趣事。今天就用这篇文章讲一讲。老和尚传给苏东坡炼金术因为科学上的蒙昧，因为科学素养的欠缺，古时候的大学者不可避免地会走上歧路。就拿苏东坡来说，他居然对一种很不靠谱的炼金术深信不疑，还亲自去尝试。话说苏东坡年轻的时候，在凤翔（今陕西宝鸡一带）做官。凤翔有一座开元寺，寺内壁画历史悠久。苏东坡喜欢古画，经常去开元寺观摩墙上的画，一看就是一整天。有一回正看得入迷，一个老和尚踱步过来，跟苏东坡打招呼：“小院在近，能一相访否？”苏东坡欣然答应，跟老僧去了禅房。宾主落座，老和尚开门见山：“贫僧平生好药术，有一方，能以朱砂化淡金为精金。老僧当传人，而患无可传者，知公可传，故欲一见。”苏东坡婉言谢绝：“吾不好此术，虽得之，将不能为。”言外之意，自己风格高尚，不喜欢钱，有朝廷俸禄养着，足以度日，用不着靠化学发财。老和尚欣然道：“此方知而不可为，公若不为，正当传矣。”那太好了，我这门绝技就是要传给不爱财的人，你不爱财，正是我的传人。于是乎，苏东坡从老和尚那里学到了将低纯度黄金变成高纯度黄金的秘笈。说是秘笈，其实也不复杂。按苏东坡的弟弟苏辙原文记载：“每淡金一两，视其分数不足一分，试以丹砂一钱益之，杂诸药入坩埚中煅之，熔化即倾出，金砂俱不耗。”低纯度黄金一两，成色不到一分（纯金含量低于10%），配上丹砂一钱（0.1两），再配上其他的一些化学成分，一起放入坩埚，高温加热，金块慢慢熔化。将熔化的金液倒进模子里，冷却，敲开，本来纯度极低的黄金竟然变成了千足金，并且金块的重量丝毫没有变轻！在此解释一下，古代的化学术语很不严谨，丹砂有时指朱砂，有时则指硼砂。硼砂是元素周期表第5号元素硼的化合物，它不跟黄金反应，不过能做助熔剂：黄金熔点超过千度，加了硼砂以后，不足千度即可熔化。与此同时，硼砂还跟低纯度黄金中的一些杂质发生反应，生成低密度的化合物，漂浮在黄金溶液的表面。等黄金冷却，敲掉表层残渣，即可得到纯度较高的黄金。也就是说，如果老和尚炼金秘术中的丹砂确实是指硼砂的话，那么这个秘术相当靠谱，确实可以将“淡金”化为“精金”。这样一来去掉大量杂质，黄金的重量必然明显下降，绝对不会像苏辙原文中描述的那样“金砂俱不耗”。假如秘术里的丹砂是指朱砂呢？后果会更严重。朱砂是水银和硫的化合物，化学名称是硫化汞。硫化汞受热，能分解出水银。水银本来能溶解金，有助于黄金提纯，但是在黄金与硫化汞混合加热的过程中，分解出的水银还没有来得及将黄金溶解，就自己挥发成汞蒸气跑掉了，最后只剩下一坨熔融的黄金、一层淡黄的硫单质，以及一个吸入汞蒸气的老和尚。黄金的纯度丝毫没有提升，重量丝毫没有增加，人还搞得慢性中毒，这种炼金术怎么靠谱呢？苏东坡在跟老和尚学习炼金秘术的时候，他在凤翔的官职是“签书判官厅公事”，相当于市政府办公室主任。他的顶头上司叫陈希亮，就是传说中最怕老婆的那位陈季常陈老师的爹。陈希亮听说苏东坡得到炼金术的消息，非要让苏东坡把方子传给他。顶头上司要方子，苏东坡只能给。后来东坡贬谪黄州，陈希亮的儿子陈季常也住在黄州。东坡询问老上司的消息，陈季常说：“吾父既失官至洛阳，无以买宅，遂大作此，然竟病背痈而没。”苏东坡悔恨不已，忍不住仰天长叹：“烧金方术不可示人！”炼金秘术千万不要随便传授啊，那会害死人的！日本早稻田大学图书馆《唐宋大家画像传》里的苏东坡画像苏东坡的小学老师苏东坡是四川人，小时候在眉山生活。苏家在眉山并不穷。苏东坡的曾祖是殷实农户，有一百多亩地。祖父是地主，可能还是大地主。苏东坡追述过祖父生前的事迹：“储之累年，凡三四千石。会眉州大饥，太傅公即出所储，首族人，次外姻，次佃户，乡曲之贫者皆无凶岁之患。”眉山闹灾，穷人没饭吃，祖父拿出多年积攒的三四千石粮食。先救济族人，再救济亲戚，然后救济佃户，帮家乡所有穷苦人熬过了灾荒。“石”是容量单位，北宋一石能装一百多斤粮食，三四千石就是几十万斤。苏家能拿出这么多粮食，说明乐善好施，更说明家底不薄。苏东坡还借司马光之笔追述过母亲生前的事迹：“罄出服玩，鬻之以治生，不数年遂为富家。”他的母亲程氏擅长经商，将首饰变卖，去做生意，没几年工夫，成功地发家致富。苏家有钱，所以有条件让后代子孙读书考功名。苏东坡还没出生的时候，二伯父苏焕就中了进士，做了官，让整个苏家在眉山名声大振。但是苏东坡出生以后，父亲苏洵却没怎么在子女教育上耗费精力。苏洵倒也重视教育，可惜把主要精力都花在让自己考进士上，考了几十年进士，到死都没能考中。传说中苏轼父子三人同时中进士云云，并不属实。现存文献中有苏东坡纪念苏洵的许多文章，没有一个字提到苏洵如何教育后代。事实上，苏东坡的童年教育是在一座道观里完成的，他的开蒙老师居然是个道士，名叫张易简，同时教导苏东坡以及其他一百多个孩子读书写字。很可能正是因为从小跟道士接触，所以苏东坡长大以后对道教很感兴趣。他对道家方术应该是有些相信的，他四十多岁时被贬黄州，最初并没有在黄冈东坡开荒种地，而是跑到当地的天庆观借了三间房，焚香沐浴，斋戒更衣，不吃肉不喝酒不近女色，连续闭关了四十九天。他的小学同学陈太初对道教更加痴迷，没考中进士，跑去当了道士。后来苏东坡听到这位同学去世的消息时，坚信他没有死，而是“尸解”了，已经成了神仙，还郑重其事地将陈太初死后复活的传闻写成文章，题目就叫《陈太初尸解》。兼通儒释道的大学者不懂化学苏东坡是百年不遇的文豪，他的诗明白畅达，他的词汪洋恣肆，他的文章光耀千古，他的学问博大精深，他的为人豁达而又幽默，但他不懂化学，缺乏科学素养。说好听点儿，苏东坡是兼通儒释道的大学者；说难听点儿，他是只懂思辨不懂实证、只懂文科不懂理科的科学盲。他恐怕到死都不会明白，老和尚传给他的那种炼金术，绝不可能同时达成既能提纯黄金又不让黄金变少的双重目标。他恐怕更不会知道，他的上司陈希亮之所以背上长疮，极有可能是在炼金时中了毒——前面说过，如果丹砂是指硫化汞，受热分解并挥发产生的那些汞蒸气，将使人慢慢死去。当然，无论苏东坡在科学上有多么蒙昧，都不会降低他在文学史和艺术史上的高度。我们现在能够接触到的科学知识，是那些古人没机会接触的。另外，古代中国对科学的重视程度真的不够，古代学者重文轻理的态度真的要不得。大家可以回头看看距今只有百余年的那些清朝大学者，那些军机处大臣，当他们抵挡不了洋枪洋炮的时候，竟然能想出用高僧、道士、黑狗血和不穿裤子的女人去破敌的愚蠢主意。他们的科学素养跟苏东坡相比，其实没有丝毫进步。人的一生极其短暂，能学好一门知识，能精通一门技艺，已经相当了不起了，所谓上知天文，下知地理，兼通文理，学贯中西，那只是传说而已，古人做不到，我们生活在学术分工更加精细的今天，更没有能力做到。这里所说的科学素养，仅仅是养成科学的思维习惯和决策方法。当我们不懂某项专业知识的时候，要记得向权威人士取经，要学会“迷信”主流科学界的观点和结论，而不必向江湖上充斥的保健产品、养生大师、风水先生、奇异疗法等等低头。①2摘自《北京青年报》

2017-11-02
苏东坡与蒙城“香泉酒”

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□陆志成丁书成香泉酒是我国北宋时期产自安徽蒙城，且位列天下第一的皇室名酒。要追溯它的源流，还要从北宋高太后和我国酒文化的历史谈起。高太后（1031-1093年）讳正仪，乳名滔滔，蒙城县小涧镇双锁山南七里高庄人。高太后是北宋著名爱国将领、卫国武烈王高琼和红马金刀刘金定的曾孙女；祖父高继勋号“神将”，封康王；父亲高遵甫为北作坊副使、封楚王，母亲曹氏是宋朝开国元勋曹彬的孙女、宋仁宗曹皇后的胞姊。高太后自幼随姨母长于宫中，与仁宗的养子赵曙同岁，后由仁宗作主嫁于赵曙。赵曙继位后是为英宗，她成为皇后。儿子神宗即位，尊为皇太后。孙子哲宗即位，被尊为太皇太后。中国是美酒的故乡，也是酒文化极盛之地，在中华民族悠久的文明史中，酒文化在其中占有独特而多彩的地位。到了宋代，由于经济发展，城市繁荣，承平日久，饮宴文化发达；国家实行专利榷酒政策，鼓励多产多销，以致大小酒肆遍布城乡，大小作坊也从官酿扩展到家酿；从而推动酒业蓬勃发展，促使酒文化发挥到极致，期间还出现了很多酒学专著。酒学专著中的记载首先是宋人张能臣的《酒名记》①。张能臣，名次贤，官至奉议郎，好学，喜缀文，著有《郧乡》《涪江》二集；尝记天下酒名，著有《酒名记》。《酒名记》共列北宋名酒223种，基本涵盖了北宋时期上至宫廷、下至民间的各种各类名酒，其中有皇亲贵戚的家宴酒，如“高太皇香泉酒，向太后天醇酒，张温城皇后醽醁酒，朱太妃琼酥酒，刘明达皇后瑶池酒，郑皇后坤仪酒，曹太后瀛玉酒”。这里位列第一的是高太皇太后的香泉酒。还有宋人朱肱的《酒经》（又名《北山酒经》）②。朱肱（1050―1125年）字翼中，宋代著名医学家，曾在杭州开办酒坊，有丰富的酿酒经验，撰《酒经》三卷。他在《酒经》一书中记载了香泉酒曲的制作配方：白面一百斤，分作三份，共使下项药：川穹（七两）、白附子（半两）、白术（三两半）、瓜蒂（二钱）。以上药共捣为末，用马尾箩筛过。亦分作三份，与前项面一处拌和，令匀，每一份用井水八升。其踏罨与顿递祠祭法同。此曲制成强调了药效为理气祛瘀，温胃消痰。祛痰湿，最宜胖人饮用，因为胖人患痰湿症较多。香泉酒既是白酒中的上品，又具有如此药效，时列为北宋第一名酒，当为实至名归。就这个问题，本文作者曾走访过高太后祖籍地即香泉酒产出地和蒙城县高琼历史文化研究会副会长高殿民。高殿民先生说，现居蒙城的高琼后裔是高家长门高继勋一支，在老家负责守墓和酿酒。守墓，是指蒙城县小涧镇双锁山西南麓的高家先人墓：有北宋卫国武烈王高琼和其妻刘金定的合葬墓，有其长子康王继勋墓，有继勋三子楚王遵甫墓等。至于酿酒，高殿民先生解释道：我们世代相传的高家家宴香泉酒的制作基地，就在小涧镇南七里的高庄，当地至今还在流传着“牡丹是国香，山泉出双锁”的民谚，故名谓“香泉”；也有群众说，牡丹比喻高太后的端庄富贵，山泉就是刘金定当年的“饮马泉”。嘉祐八年（1068）“遵甫女正位皇后”（宋史·高琼传）③之后，此酒成为高皇后的家宴酒，身价倍增，享誉朝野，还被记载在很多酒学家的专著之中。高太后恩遇苏东坡“英宗宣仁圣烈高皇后，亳州蒙城人……生神宗皇帝……哲宗嗣位，尊为太皇太后……临政九年，朝廷清明，华夏绥定……人以为‘女中尧舜’”④。这九年高太后垂帘听政，主持修正神宗变法政策，启用司马光、苏东坡（苏轼）等被王安石压制的旧臣，特别对苏东坡进行越级提拔，使之达到生平官职最高峰的地位。先是把苏东坡从因“乌台诗案”遭贬谪黄州团练副使，起为登州知州，只五日即晋京为礼部郎中、中书舍人，又升为翰林学士，至侍读学士，贵为帝师。到了元祐七年，便从颍州转扬州返京，只八个月又把他从知州送上侍读、端明“双学士”，兵部尚书、礼部尚书的高位。就是说高太后执政的几年间，把苏东坡从“待罪之身”的八品，越级提拔到六品，再越过五品、四品，到达三品（宋代不设一品官位，宰相也只居二品）。而此时又是“兄弟同升”，苏辙也被提拔到门下侍郎（副相）之位。或问，高太后为何如此恩待苏东坡呢？宋人王巩在《随手杂录》⑤中记述有高太后同苏轼的一段对话，似可回答这个问题：“有一事要问内翰（宋代称翰林学士），前年任何官职。”太后询问。“汝州团练副使。”“今为何官？”太后再问。“备员翰林，充学士。”“何以至此？”“遭遇陛下。”“不关老身事。”“那，必定出自官家。”“亦不关官家事。”“莫非是大臣论荐？”苏轼答问。“亦不关大臣事。”苏轼大惊，郑重回道：“臣虽无状，必不别有干请。”“久待要学士知道。”太后说，“此是神宗皇帝遗意。神宗皇帝饮膳中常看文字，看着停箸不举时，内监们都知道定是苏轼写的什么。他又常常称道：‘奇才，奇才。’不幸未及起用学士，就上仙了。”苏轼听到此处，禁不住感情激动，失声痛哭。太后和皇帝也都流下泪来。随命赐座，品茶。“内翰，内翰，直至尽心奉事官家，即是报答先帝知遇。”太后郑重叮咛。苏轼拜辞，太后命撤御前金莲烛，送学士归院。苏东坡钟情香泉酒苏东坡多次在高太后的宴请中饮过香泉酒。也许是天意使然，或者是机缘巧合，这位北宋当时有名的“饮者”和“酿酒者”，居然在元祐六年（1091）八月二十二日，被朝廷派到离高太后的故乡蒙城只有百十里路的颍州担任知州之职。不论是对天下第一的高太后家宴酒的追慕，还是出于对高太后的感念，苏东坡都会对香泉酒情有独钟，会从近在咫尺的蒙城运来香泉酒，用来自饮或招待友人，也会在他的诗文写作和文化活动中，留下一些有关此酒的“雪泥鸿爪”。果然，经过一番寻查，我们真的从苏东坡在颍州所写的近百首诗词中，读到他两首直接写到香泉酒的诗作。其一是《送欧阳季默赴阙》⑥：“先生岂止一怀祖，郎君不减王文度。膝上几日今白须，今我眼中见此父。汝南相从三晦朔，君去苦早我来暮。霜风凄紧正脱木，颍水清浅可立鹭。莫辞白酒泻香泉，已觉扁舟掠新渡。坐看士衡执别手，更遣梦得出奇句。郎君可是筦库人，乃使騄骥随蹇步。置之行矣无足道，贤愚岂在遇不遇。”这首诗是元祐六年（1091）十一月写于颍州。首先是“郎君可是筦库人”句，有注明说季默（郎君）欧阳修的第四子欧阳辩，字季默，是曾经担任过“宜德郎监澶州酒税”职务的人，此前苏东坡于元祐二年（1089）在京城曾为之写过《送欧阳辩监澶州酒》诗，表明欧阳季默是一个懂酒识酒之人，招待这样的内行人，肯定得用最好的酒——也只能是“香泉酒”。还有“莫辞白酒泻香泉”句，可以说这一句直白地坐实了苏东坡饯别欧阳辩用的是香泉酒无疑，更有意思的是这句诗下面的“浩案”：“是时公有此酒，其后只一瓶矣。见自注。”这里含有两个信息：一是表明当时的香泉酒已经有瓶装包装，大大超过了散装的质量和价位。二是应引起我们深究的“见自注”三个字，经过仔细查阅，果然在另一首诗里见到“自注”。这首诗就是《次韵赵景贶春思，且怀吴越山水》⑦：“岁华来无穷，老眼久已静。春风如系马，未动意先骋。西湖忽破碎，鸟落鱼动镜。萦城理枯渎，放闸起胶艇。愿君营此乐，官事何时竟。思吴信偶然，出处付前定。飘然不系舟，乘此无尽兴。醉翁行乐处，草木皆可敬。明朝游北渚，急扫黄叶径。白酒真到齐，红裙已放郑。”这首诗于元祐七年（1092）写于颍州。此诗中的“白酒真到齐”句之下有“公自注”：酒者有香泉一壶，为乐全先生服，不作乐。对此王秋生先生有解云⑧：谓尚有好酒（指香泉酒）一壶，用来祭奠乐全先生（不是祭奠人自己饮用——本文注），因为要为恩师（张方平，字乐全，是在四川任益州（成都）知州时，发现苏氏父子三人才华的第一人——本文注）服缌麻三月，取消各种娱乐活动……连歌女、舞女也放弃那些古代郑地的俗乐。从以上的两首诗内容上我们看到，在庄重的祭祀典仪上，在送别恩师的郎君饯别宴会上，苏东坡用的都是香泉酒，由此可以想到，他在颍州工作生活的八个月时间里，举办的各种各类文学、书法、音乐、浏览、祈雨等政事和文化活动中，都会用到香泉酒，致使香泉酒在颍州的名声大振，几乎占据了整个场所，以至千年以后的一些不负责任的人，公然写文章把蒙城产的香泉酒牵强附会地硬拉到颍州名酒系列之中，真是荒唐之至。对此，阜阳市历史文化研究会会长李兴武先生发文说：“不顾史实，藐视文献，信口开河，以为在颍州喝的酒就应该是颍州酒，是无知的表现；况且，当时的蒙城行政辖属为亳州，把香泉酒定为颍酒对亳州也不公平。”香泉酒，酒名雅致，极具文化气息，为蒙城酒文化增添了浓墨重彩的一笔。今天更应该恢复这一历史名酒的生产，让香泉酒重现昔日的辉煌！（本文作者：陆志成，安徽省历史文化研究中心研究员、阜阳市历史文化研究会常务副会长丁书成，丁齐文化研究会秘书长，高琼历史文化研究会顾问）注：①《酒名记》石印本，淮安龙窝楼（古本）第一六页。②《酒经》石印本，淮安龙窝楼（古本）第一二四页。③《宋史·高琼传》卷289、中华书局1985年6月新版第9691页。④《宋史·英宗宣仁圣烈高皇后传》卷242，中华书局1985年6月新版第8625页。⑤《随手杂录》引自李一冰《苏东坡传》江苏文艺出版社2013年3月第1版第367页。⑥⑦《苏轼诗集》第三十四卷，中华书局1982年2月第1版，1818页和1825页。⑧王秋生著《欧阳修苏东坡颍州诗词详注辑评》黄山书社2004年12月第1版第413页。

陆志成丁书成

2022-12-16
春读回文诗，意趣悠长

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□林金石喜欢春天，也喜欢在温和的春天里读古诗，那种静，那种美，自是一种无穷的享受。然而，最近我读得最多的一种古诗，是描写春天的回文诗。所谓回文诗，是一种无论顺读还是倒读，其意思都不变或都通顺的古诗。这种古诗，是中华文化独有的一朵奇葩。说到诗，不得不提的是宋代大诗人苏轼，他不仅是写诗的高手，更是一个写回文诗的高手。相传有一天，苏轼与其妹苏小妹在湖边赏景，正入迷之际，突然，苏小妹收到一封丈夫的来信，拆开一看，原来是一首叠字回文诗。一旁的苏轼看后，不禁呵呵地笑了，于是也提起笔写了一首《赏花》的回文诗，诗曰：“赏花归去马如飞，去马如飞酒力微。酒力微醒时已暮，醒时已暮赏花归。”这首诗之妙，在于其只用了十四个字便巧妙地连成一首充满活力，意蕴深远的七言诗。诗的每句后半部分便是下一句的前半部分，能写出这样高难度的诗实在是让人佩服，让人拍案叫绝。“春晚落花余碧草，夜凉低月半梧桐。人随雁远边城暮，雨映疏帘绣阁空。”这是苏轼的另一首回文诗，这首回文诗与《赏花》不同，这首诗还可以倒过来读：“空阁绣帘疏映雨，暮城边远雁随人。桐梧半月低凉夜，草碧余花落晚春。”无论是顺着读还是倒着读，都是一首绝妙的诗，其诗意也都非常完整唯美，一点都没有违和感。“风朝拂锦幔，月晓照莲池。池莲照晓月，幔锦拂朝风。”这是南朝诗人王融的《春游》回文诗，这首回文诗严格说来只有两句，因为最后两句和前面两句的字是一样，只不过，最后两句是前两句的倒过来，尽管如此，这样也能连成一首句式非常特别诗意非常新颖的五言诗，诗人的才华让人钦佩。然而，在回文诗中，最有名的要数明末时期的才女吴绛雪写的《四时山水诗》了，其中，描写春景的诗是这样的：“莺啼岸柳弄春晴，柳岸春晴夜月明。明月夜晴春弄柳，晴春弄柳岸啼莺。”这首诗写的是，时值春天，阳光明媚，柳枝刚刚抽出嫩黄的叶子，在这美好的春天里，黄莺在柳枝上相互追逐啼叫，夜晚，春天的月亮也是异常的明亮啊，明亮的月亮抚弄着嫩绿的柳枝，嫩绿的柳枝上，黄莺趁着美好的春天在相互追逐啼叫。读着这首诗，一派春意盎然、热闹无比的景象浮现在眼前。这首诗与苏轼、王融写的回文诗大有不同，这首诗无论是从开头的第一个字读还是从结尾的第一个字读，其意思和意境均不变。像这样的诗还有《万柳堤即景》：“春城一色柳垂新，色柳垂新自爱人。人爱自新垂柳色，新垂柳色一城春”……春天，春色正好，读着古诗，品味春天，领略回文诗的别样意趣，更是让人叹为观止啊！

2019-04-23
眉山一中：打造校园文化推进爱校教育

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行止园。“景苏”文化长廊。爱校教育就是让万千师生向往这所学校的文化。用什么去吸引学生？眉山一中富有特色的校园文化，就是让学生在骨髓根里、在思想灵魂深处爱学校，以学校为自豪，为是该校的学生而骄傲。弘扬和培育该校校园文化，就是要全面提升学校硬件、制度、管理、形象和精神，使学校充满凝聚力、生命力、智慧力和创新力，让每一个学生在学校的每一段时光都成为他们生命发展历程中永恒的记忆。该校坚定不移地践行鲜明的办学思想和文化主题。为了充分体现“景苏润德”的学校文化主题，发挥学校文化的隐性育人功能，该校将良好的育人环境与精神文化有机结合，突出一中特色，在办学理念、布局格调、育人功能上做到精心设计、和谐统一。弘扬东坡文化一中人有坚定的信念眉山一中，是东坡故里的百年名校。正是胸怀这样的情愫，该校远离急功近利之风气，立足于社会长远，着眼于学生未来，以“景仰三苏，传承东坡文化”为己任。早在1995年，该校就提出了“把眉山一中办成一所高质量、有三苏文化特色的知名学校”，并最终确立了“景苏润德”的学校文化主题。该校准确定位学校发展理念、发展目标、办学思想，提炼出“景苏润德、崇真养慧”的校训，“学高身正，知行合一”的教风，“自强不息，德才兼备”的学风。把“景苏润德、崇真养慧”作为眉山一中的校训，不仅丰富了学校发展内涵，提升了办学软实力，而且极大地促进了学校全面发展和可持续发展。“景苏润德、崇真养慧”，就是感受“三苏”如阳光一般的德行智慧，仰慕“三苏”的人品才学。在“三苏文化”的感召与指引下，扶助自己发展，滋养美好德行；尊重学生的成长规律，促进学生的真实发展；滋养崇尚真理，求真务实的精神，培育精明、灵动、善于观察、勇于创新的才能。如果说“景苏”是手段，那么“润德”就是目的。德为应世之根，立世之基。苏东坡在《刑赏忠厚之至论》里指出：赏罚唯一能充分发挥劝善惩恶的只有道德。一中师生不当缺德之人，不干缺德之事，一中人努力追求德才兼备。一中人，当效先贤，下不辱家门，上不负国家，应像苏轼那样“奋励有当世志”，经得住诱惑，耐得住寂寞，不好高骛远，但要立地有为。时下，一些不良思想冲击着中学生，不劳而获、一夜暴富、一夜走红，认为成功取决于运气。而一些人在生活的挫折打击面前，缺乏勇气。综观这些现象，在校园里，在人的价值观形成的重要阶段，弘扬东坡文化，显得十分必要和迫切。该校把“景苏润德”贯穿于教育行为的始终，细化了教与学的方向，确立了“学高身正，知行合一”的教风，“自强不息，德才兼备”的学风。弘扬东坡文化一中人在行动眉山一中坚定不移地践行鲜明的办学思想和文化主题。为了充分体现“景苏润德”的学校文化主题，发挥学校文化的隐性育人功能，该校将创造良好的育人环境与精神文化建设有机结合，突出一中特色，在办学理念、布局格调、育人功能上做到了精心设计、和谐统一。学生们在精心设计的环境中耳濡目染，东坡的生活智慧让他们终身受益，东坡的诗词书画陶冶了他们的心灵。楼宇命名体现东坡文化。学校在楼名雕塑上也十分讲究：办公楼“运斤楼”，取“运斤成风”之意，楼名集苏东坡手书镌刻而成。教学楼“博观楼”，取“博观约取”之意，源自苏轼《与张嘉父尺牍七首·其七》。钢构大型雕塑“随物赋形”，源自宋代苏轼《画水记》。“思齐楼”出自《论语里仁》：“子曰：见贤思齐焉，见不贤而内自省也。”“思齐楼”正面墙上镶嵌了“景苏润德”、“博观约取、厚积薄发”闪光金字。校园处处可见东坡文化。以三苏文化为主要内容，长达260余米的“三苏文化长廊”，数十个灯箱、墙柱上书写着东坡诗词、三苏逸闻趣事。学生们在绿树成荫、藤蔓环绕的长廊，或独步，或静坐，感悟东坡故事、东坡诗词。在运斤楼每一层楼的墙壁上，都有4到5幅制作精美的扇形壁画，摘录了10多首东坡经典诗词中的经典词句。在校园的道路旁、草地里，树立了10多个文化宣传牌，印制了苏东坡让后人终身受益的箴言。体现苏东坡“高风亮节”人格魅力的茂密的竹林也充满了东坡文化的热度。如今，师生穿行“润德路”，漫步“景苏廊”，徜徉在“情致东坡广场”，留影于“行止园”，无不深深景仰“三苏文化”。文化活动春风化雨润物无声。该校除了通过精美的雕塑、醒目的标语、雅致的匾牌、优美的画廊外，还以校报校刊、校园广播文化为载体，对学生进行潜移默化的教育。通过集中宣讲校史，组织校园文化艺术节的形式营造团结奋进、求真务实、开拓创新的文化氛围，培养以爱国主义、集体主义、社会主义为核心的民族精神和人文精神。积极开展校园文化活动，定期组织校园文化节、运动会及各种节日活动，组建各种学生社团，印发校报，开通校园广播、校园网等，极大地丰富了学生的精神文化生活，提升了校园文化水准。文化以活动传播，学生以活动体验，观念以活动渗透。该校围绕“景苏润德”校园主题文化，开展了“吟诵三苏诗词，探访三苏故居，近学三苏人格，志做复合人才，传播三苏文化”的主题活动，润物无声。科研带动东坡文化根深叶茂。该校以科研带动文化，以校本课程提升内涵。国家级科研课题“三苏文化在中学文科教学中的渗透研究”的成果推广应用，将“三苏文化”作“现代化”处理后渗透到学科教学中，推动着以“三苏文化”为代表的优秀民族文化传统教育。同时，该校在新课程中推出了以东坡文化为主要内容、以《走近东坡》为校本教材的选修Ⅱ课程，“三苏文化与眉山经济”的研究性学习课程。名师讲座让东坡文化深入人心。该校以名校长工作室、名师工作室为龙头，以特级教师、省市区学科带头人和骨干教师为基础，造就一批学生心目中的名师。教师要变教知识为铸灵魂，让学生积知识为智慧，化文化为品行，提高科学素养，涵育人文精神。增强行为垂范意识和团队精神，规范一言一行、做亮微小细节，展现一中教师风采，体现一中教师品位。语文教研组长闵育森老师以“从苏东坡的诗词看他的人格魅力”为题，给全校教职工作了精彩的讲座，激励老师们向东坡先贤学习，传承东坡文化，景苏润德，做一名人格健全、知识渊博、教艺精湛、学生敬重的优秀教师。景仰三苏，传承东坡文化，培养奋励有为之才，是眉山一中人的责任。在东坡文化的熏陶下，在东坡人格的影响下，该校学子将拥有奋厉当世的崇高理想、探索创新的不懈追求、独立不惧的处世原则与潇洒自适的生活态度。

2015-11-11
归来仍是“少年” “寻路东坡”大型人文采访眉山分享会举行

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本报讯（眉山日报全媒体记者陈燕利杨鹏）3月21日，由中共眉山市委宣传部和封面新闻、华西都市报主办，眉山职业技术学院、眉山三苏祠博物馆协办的东坡文化进校园——“寻路东坡”大型人文采访分享会在眉山举行。市委常委、宣传部部长何迎晓出席。“一门父子三词客，千古文章四大家”。唐宋八大家独揽三席，三苏父子携手写就中国历史上的一段文化传奇。为进一步推动三苏文化的宣传普及，扩大东坡文化的传播力影响力，今年初全省“东坡文化季”活动启幕，系列活动陆续推出。2月4日，农历二十四节气的立春当日，封面新闻、华西都市报正式启动“寻路东坡”大型人文采访活动。9路记者沿着东坡当年的足迹，从首站眉山出发，分别前往河南开封、江苏徐州、湖北黄冈、浙江杭州、广东惠州、海南儋州、江苏常州、河南平顶山郏县等9个在苏东坡生命中留下重要印记的地方展开采访报道。整组报道历时近两个月，通过图文、视频、漫画、表情包、音频产品等，带读者沉浸式感受苏东坡跌宕起伏的一生。立春出发，春分回家。恰逢农历二十四节气的春分，参与“寻路东坡”大型人文采访活动的记者代表回到眉山分享了采访经历及感受。眉山本土的专家学者共同参与文化沙龙，探讨了“寻路东坡”的启示意义，以及新时代东坡文化的当代价值和世界意义。分享会上，参会嘉宾共同种下来自9个寻访城市的代表树种，象征了东坡文化的传承与延续。当天，还举行了“寻路东坡”再出发启动仪式，封面新闻、华西都市报将与眉山等9座城市共同携手，打造“寻路东坡”知识挑战赛等系列产品，“寻路东坡”将永远前行。传承弘扬三苏文化、东坡文化，眉山坚持古为今用、推陈出新，不断赋予东坡文化新的时代内涵和现代表达形式，广泛开展东坡文化进校园、进机关、进社区、进农村、进家庭、进企业“六进”活动，打造了一系列集知识性与趣味性为一体、主题鲜明、形式多样的东坡文化特色品牌活动，东坡文化影响力持续提升。

陈燕利杨鹏

2023-03-22
品味诗酒年华在东坡故里擦出创作灵感火花

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诗与远方，酒与故乡，仿佛是艺术创作中不竭的灵感源泉，当专家学者、创作者、媒体记者在东坡故里与“诗酒”相遇，会擦出怎样的火花？3月30日，由四川国际传播中心主办，川观新闻、川观智库、《新闻界》协办，中共眉山市委宣传部支持的“灵感中国东坡之旅”采风活动在眉山启动。本次活动历时2天，来自海内外的网文、网游、网剧等网络视听头部平台优秀创作者，苏学研究、数字文创、国际传播等领域的知名专家学者，以及来自广西等地的媒体记者，走进东坡故里眉山，追寻东坡足迹，品悟苏门家风。□眉山日报全媒体首席记者李幸实习生崔韵婷文/图品读诗词体味东坡人生感悟活动第一站来到了眉山三苏祠博物馆。三苏祠位于眉山市东坡区纱穀行，是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙三父子的故居。2022年6月8日，习近平总书记在眉山三苏祠考察时强调：“一滴水可以见太阳，一个三苏祠可以看出我们中华文化的博大精深。”在三苏祠博物馆，大家或流连于亭台水榭、海棠花丛，或驻足于千年苏祠古井旁，吟诵于牌匾木柱经典楹联，沉醉于三苏诗书之海。“眉山我来过，但是这一次和上次感受不一样。今天正好是晴天，我感受到了眉山的风光秀美，感觉到了东坡故里的热情，让人非常难忘。眉山是一个来了还想再来的城市，我希望有机会再来。”这次的采风之旅，《传媒》杂志社社长兼主编杨驰原是第二次到眉山，他分享了自己对于苏东坡诗词的理解。“阴晴朝暮几回新，已向虚空付此身。从《和文与可洋川园池三十首》中便能感受到苏东坡诗的创作水平。”杨驰原说，广大读者可能更了解苏东坡的词，但苏轼在诗方面同样达到了很高造诣，从诗句中也深刻体现出他对跌宕起伏的人生，所抱有深刻的人生感悟和豁达态度。”来自大凉山的90后新生代彝族全能唱作人沙楠杰也参加了采风活动，他将苏东坡的“诗酒”与彝族同胞喜爱饮酒唱歌进行了类比。他表示，在这次的活动中学习到了很多：“参观三苏祠，听了各位老师的分享，给我带来了不一样的感受和灵感，可能回去也会进行一些这方面的创作尝试。包括苏东坡，但也不局限于苏东坡，我相信我能做出属于我们90后的表达。”煮酒烹茶打开创作灵感大门“把酒问青天”“诗酒趁年华”“把盏凄然北望”“料峭春风吹酒醒”……关注苏东坡的诗词不难发现其写过许多“饮酒诗”，联系起苏东坡写过的“饮酒诗”，就会发现“酒”串联起了他人生中的重要阶段，酒对于苏东坡的创作又意味着什么？采风活动中举行了“苏东坡的诗酒人生”主题沙龙，现场嘉宾就苏东坡的创作灵感以及传统文化的现代传播展开精彩分享。“苏轼的创作与酒有着密切关系。”四川辞书出版社副编审张国文表示，“酒是诗歌的‘催生婆’，说不定在苏轼的内心，他也建立起一条酒与诗的创作‘快速通道’。”他举例说，“酒”这一字在苏东坡创作中经常出现，在苏东坡创作的《六月二十七日望湖楼醉书五绝》中，五首诗除了标题有“醉书”二字，其他地方均无饮酒痕迹，他从苏东坡诸多诗词里发现了一个秘密，“酒，似乎专门给苏轼的诗歌灵感打开了一扇门——这扇门平时是不开的，一端起酒盏，就听得‘吱’的一声，门开了。”“系统地梳理过东坡先生饮酒的经历，就会有一些有趣的发现。”张国文说，对苏轼“诗”“酒”的关联量化统计与分析，直观、量化地能看出苏轼文学与酒之密切关系。卢捷《苏轼饮酒诗探析》中统计出“仅诗题中或者诗中出现酒字的就有四百五十余首”，约占诗作总量（2723首）的六分之一。华中科技大学新闻与信息传播学院院长、教授张明新在接受记者采访时谈到了苏东坡的“世界性”。在他看来，人们理解苏东坡，需要将他放在当时的时代背景之下来看，在900多年前的世界文化、政治、经济、社会发展的坐标体系中来理解苏东坡。“苏东坡的艺术成就，我们不能理解为，它只是属于中国的，它绝对是属于世界的。在苏东坡那个年代，他也为当时的世界文明进步和国家的发展贡献了他的思维、思想、智慧和解决方案。”数字东坡将现代科技应用于文化传播“只要提起苏东坡三个字，中国人就会露出会心的微笑。”在林语堂所著的《苏东坡传》中，用诙谐幽默的语言，高度凝练了苏东坡的多面性。而在与苏轼相隔近千年的今天，人们借助科技手段得以跨越时间与苏轼“相遇”。今年1月29日，央视的《2023中国诗词大会》节目现场，惊现一位跨越时空的“先生”——“苏东坡数字人”。“苏东坡”与现场的主持人以及百人团选手进行了实时互动，还以“历史情景再现”的形式为选手出题。而“苏东坡数字人”是中华书局联合科技公司研发推出的。“我们从中华书局的古籍大数据，挖掘、整理、提炼角色小传、知识图谱、古人服饰特点，组织专家论证，再应用超写实3D技术建模，经过数次迭代，最终才得以诞生。”苏东坡数字人制作团队及联合出品方、谛听视界创始人李帆说，“‘苏东坡数字人’还借鉴了三苏祠中东坡盘陀像。”中华书局古联数字文化产业研究院执行院长杨秀娟认为，数字人的设计制作并非易事，既需要技术支撑，又需要文化打底。“‘苏东坡数字人’的制作，本身就是对东坡文化的研究、整理、应用、传播的过程。这种整理和研究将东坡具象化，更让人们可知可感，更能有效推动传统文化的创造性转化、创新性发展。”张明新也认为，讲好“中国故事”，向世界输出中华优秀传统文化，离不开现代科技的加持。“世界分为很多文明体，苏东坡的成就可以让中国文化与不同地区的文明体之间形成对话，东坡文化内涵相当全面和立体，所以在与西方对话时我们总能够找到他与其他文化体系之间的一些关键的共通要素，比如文学、艺术、美食等方面；通过借助于一些新兴的传播技术，包括智能化、元宇宙等技术，让苏东坡变成可以感知、可交互的‘人’，这也是提升东坡文化国际传播效果的一个重要抓手。”

李幸实习生崔韵婷

2023-04-01
文同画的墨竹，苏轼也自叹不如

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先来回答一个问题——成语“胸有成竹”的主人公是谁？“胸有成竹”出自苏东坡名作《文与可画筼筜谷偃竹记》，说的是画家文同画竹的故事，文同，字与可。自公元1018年至今，文同诞生1000周年。为纪念这位画竹高人，去年起，浙江省博物馆一直在筹备一场大展，关键词便是“竹”。在中国人的墨竹史上，北宋的文同和苏轼，这两个名字最有分量。他们开文人写意墨竹之先河，让写竹成为一件寄托高洁性情的雅事。后世画家凡写墨竹，无不受影响。10月27日至11月25日，浙博将在西湖文化广场武林馆区举办“千载清风——古代墨竹名迹展”，聚元明清三代墨竹名迹38件（组）于一堂，展品来自故宫博物院、上海博物馆、辽宁省博物馆、天津博物馆、广东省博物馆等多家重要文博机构，件件皆是墨竹史上的代表之作。中华竹韵，传诵神往的名家名迹著名艺术史家、中国美术学院教授范景中曾以七年心血写就《中华竹韵》，全篇只有一个主角——竹，围绕它的则是数千年浩荡的历史与说不完的名人佳作。“宁可食无肉，不可居无竹。”我们对竹的喜欢，体现在文人墨客的诗词书画中，也体现在最日常的细节里。很多人可能还记得，小时候执笔画画，第一次蘸墨，最先绘下的便是水墨的竹叶、兰叶。薄薄宣纸上，中华文化中最悠远深长的意韵，以最简淡的黑白二色，最信手拈来的形式，承传至今。从这一点上而言，“千载清风——古代墨竹名迹展”无疑是一个“教科书”级的大展。那些被传诵千百年的名家们，携他们的名迹，集聚杭州，静待开展。这其中有大量墨竹史上的名迹。如宋苏轼（传）、文同（传）等《六君子图卷》，元李衎《双钩竹图轴》，元赵孟頫《兰石图轴》，元柯九思《清閟阁墨竹图轴》，元倪瓒《琪树秋风图轴》，明王绂《乔柯竹石图轴》，明夏昶《戛玉秋声图轴》，明文徵明《墨竹图卷》，明陈淳《兰竹石图轴》，明徐渭《竹石图轴》，清朱耷《芭蕉竹石图轴》，清恽寿平《山水花卉册》（选页），清石涛《诗画合璧卷》，清金农《墨竹图轴》，清郑燮《仿文同竹石图轴》等等。撇开案头的画法指南，珍惜这短暂的一个月，去展厅亲近那些隽永的真迹吧。文同苏轼，墨竹要从这对挚友说起作为文人墨竹的先行者，文同将“墨竹”比作“墨君”，更以竹为其室命名。可惜的是，文同的墨竹作品，早在元代便已鲜见，且真伪难辨。历经近千年，今天公认为他真迹的是收藏于台北故宫博物院的《墨竹图》（本次展出复制品）。文同在墨竹史上的影响力，和苏轼的赞颂推动关系很大。文同，是苏轼的挚友。曾有学者谈及：“苏轼的墨竹得益于文同，但文同的墨竹亦离不开苏轼的褒扬。”苏轼在推广文同墨竹的同时，更是传播了自己的思想。此次展出的天津博物馆藏宋拓《西楼苏帖》中，能找到不少与文同有关的记述——这套宋刻宋拓，与原迹相差无几，全三十卷，目前仅见六册。所幸的是，其中包含了文同、苏轼二人关于墨竹认识与体会的《与可画竹赞》《净因院文与可墨竹枯木记》《文与可字说》《祭文与可文二首此前一首》等文，是研究二人“竹论”极为珍贵的资料。在苏轼看来，文同其人，除了画竹的传神，可贵之处更在于其品性德行所展现出的人格魅力。展览中也能看到传为这对挚友、两位“竹痴”的唯一“合作”作品——《六君子图》卷。上海博物馆藏这卷《六君子图》作者跨越北宋至清代，包含六位画家手迹。有传为文同所画的倒垂竹一截，署款“与可”；也有苏轼所作《枯木竹石图》，怪石坡地上，伸展一枝古木，枝干虬曲，树叶脱尽，坡石上杂生细小丛竹。整卷由吴昌硕篆书题跋，翁方纲并序，见证了文、苏风骨的历代传承。竹之精髓，尽在历代名家笔下苏轼、文同之后，画竹能手辈出。在元代画史中绕不开的赵孟頫，他提倡“书画同源”，着力在画竹中表现书法的笔意之美。上海博物馆藏赵孟頫《兰石图》轴、故宫博物院藏元柯九思《清閟阁墨竹图轴》，便是“以书入画”的实例。元时文人画大兴，墨竹在其中愈发占有显赫地位——高克恭、李衎、吴镇、倪瓒、顾安、王蒙……都是个中高手。尤其李衎，他笔下的竹子面目多样：有几竿玉立的纤竹，也有与高梧怪石相配而立的。本次展出的故宫博物院《双钩竹图轴》为设色双钩的画法。倪瓒笔下的墨竹则古淡天真、画法疏简，此次展出上海博物馆藏倪瓒《琪树秋风图》，画的便是他最爱的太湖一带山水——琪树两棵，修竹若干，依石而生。到了明代，有一对非常出名的墨竹师徒——王绂，被视作是明代墨竹的“开山手”第一人；夏昶，是王绂徒弟，有“夏卿一个竹，西凉十锭金”之称。现场，你可以亲眼看到故宫博物院藏王绂《墨竹图轴》和上海博物馆藏夏昶《戛玉秋声图轴》。随着墨竹画法的普及，有越来越多画竹之人涌现：陈芹、姚绶、文徵明、朱端、陈洪绶、恽寿平……这是文苏一脉最正统的传承者；而明代陈淳、徐渭，清代八大山人、石涛、金农、郑燮这样的纵逸之笔，则为文人写意墨竹注入了新鲜血液，“墨君”也承载了更多的意象和更高的情志。此次浙博呈现的展览也着力体现一脉相承：第一部分“比德于竹”、第二部分“正脉相承”、第三部分为“高呼与可”。10月29日，浙江省博物馆武林馆区三楼书画厅还将举行“纪念文同诞生一千周年”学术研讨会，届时将有众多专家学者出席。

本报记者林梢青通讯员叶子越胡慧媚

2018-10-25
苏轼和王安石的“相爱相杀”

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○小北苏轼和王安石，皆为文坛领袖欧阳修的门生，同为唐宋八大家之一。从性格上讲，两人都极有个性，王安石很固执，苏轼是个“大嘴巴”。王安石最爱解字，他曾解“波”字，说波就是水的皮啊。苏轼说那“滑”岂不就是水的骨头？因此，王安石很烦苏轼，可是苏轼却最爱迎烦而上，没事就问他：“牛比鹿长得壮，鹿比牛跑得快。但为什么三个牛的‘犇’字，意思是跑得快，而三鹿的‘麤’字意思却是粗壮？”作为文学圈同道，王安石和苏轼惺惺相惜，对对方的文采大加赞赏。王安石写的词不多，但一首《桂枝香·金陵怀古》被看成是怀古词的巅峰之作。连苏轼看了之后，都大为赞赏王安石写词的功力，说王安石真乃野狐精也！而王安石对苏轼的文采也是赞不绝口，说苏轼是几百年才出的大人物。在文学创作上，两人互相欣赏；但作为政治人物，两人观点不合。王安石推行新法时，苏轼经常上书反对，王安石虽然爱惜苏轼的才华，但也知道不可能把苏轼拉到自己阵营中来。就这样，这两位名留千古的大师，在群星璀璨的宋代“相爱相杀”，留下了诸多动人的故事。学习王安石曾先后求学于杜子野、田况等，具有广阔的视野。即使研读儒家经典，也总能说出新颖的见解。在治学方面，他最瞧不起的是董仲舒等汉儒胡乱注解经典，尤其“天人感应”之说更被王安石批评为无稽之谈。他认为，读书人应该抛开汉儒的误导，大胆地去发现经文的“本意”。要通晓儒家经典的内涵，不能只在儒家经典内部转圈子，而是要摒除门户之见，广读诸子百家的著作，乃至《素问》《本草》等实用之书，才能在学业上真正精进。对王安石的学习方法，苏轼大为赞赏，认为他在学术上“网罗六艺之遗文，断以己意；糠粃百家之陈迹，作新斯人”。作诗宋仁宗皇祐二年（1050）夏，王安石离开鄞县回江西临川故里时，途经越州（今浙江绍兴），登上飞来峰，写下传世名句“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层”。山上的塔高“千寻”。古人常忧浮云蔽日、邪臣蔽贤，但年轻的王安石却写出“不畏”二字，表现了不畏奸邪的勇气和决心；“身在最高层”拔高了诗的意境，表现了放眼长远、高瞻远瞩、俯视一切的豪迈气概。这首诗与苏轼“不识庐山真面目，只缘身在此山中”一脉相承，苏轼认为人们之所以被事物的假象所迷惑，是因为没有全面、客观、正确地观察事物，认识事物；而王安石则提出相应的对策，认识达到了一定的高度，就能透过层层迷雾看到事物的本质。变法治平三年，苏轼父亲苏洵去世，他扶送灵柩回四川眉山安葬。守孝三年之后，苏轼回到朝廷已是熙宁二年，王安石主导的变法轰轰烈烈地展开。同年，苏轼作《议学校贡举状》，反对王安石多录取赞同变法考生的做法；在《拟进士对御试策》中，苏轼将新法比作深夜驾车，周围都是万丈悬崖，而车夫还纵马狂奔，随时会车毁人亡；在《上皇帝书》中，苏轼认为变法“求治太速，进人太锐，听言太广”，过于急功近利；在《再上皇帝书》中，苏轼将变法比作医生在患者身上胡乱试药，不顾病人的生死，他说“今日之政，小用则小败，大用则大败，若力行而不已，则乱亡随之”；熙宁四年二月又作洋洋万言《上神宗皇帝书》，主张“结人心、厚风俗、存纲纪”。苏轼的主张可能多属于老生常谈，但他在批判新法时，总结历史、分析时事，纵横捭阖、雄辩滔滔。钱穆先生就指出：苏东坡的建设性意见几无可取，但他的批判性语言却才华横溢，非常富有感染力。苏轼指桑骂槐，舞文弄墨，反对新法，甚至一度动摇了宋神宗改革的决心。尽管如此，王安石还是尽量容忍，不想和苏轼计较。御史谢景温举报苏轼葬父途中贩运国家专营商品，按照传统社会的潜规则，王安石趁此拿下苏轼轻而易举。然而在查无实据之后，王安石没有动苏轼一根汗毛。直到苏轼做主考官，出题影射王安石利用宋神宗的信任，违背天理，独断朝纲，这已经超出个人恩怨，属于“政治阴招”了，王安石才决心把苏轼赶出朝廷。在王安石的示意下，熙宁四年四月，苏轼被贬为杭州通判。此后，在王安石执政期间的熙宁七年（1074），苏轼还升任密州知州，熙宁九年（1076）又迁徐州知州。用人为推动变法，王安石努力吸收一些有志改革之士参加。例如，熙宁二年四月二十一日，条例司首次派遣八人“分往诸路，相度农田水利、税赋科率、徭役利害”。九月八日，张复礼、李承之又被任命为相度利害官。对于各地变法的主力——提举常平司官员，虽然选任方式大致有三种，即皇帝亲擢、臣僚荐举和宰执堂除，但在王安石变法时，诸路提举常平司官员的选任多由中央变法机构或王安石本人直接控制。例如，在熙宁二年，诸路提举常平官刚设置时，其人选多由置制三司条例司“奏辟属官”充任。苏轼多次上书指责王安石“求治太急，进人太锐”。对王安石急于求成、一意孤行的行为，苏轼比喻为“譬如乘轻车，驭骏马，冒险夜行，而仆夫又从后鞭之，岂不殆哉？”如此一路狂奔，结果必然是弊病百出。对此，王安石不无悲凉地感慨道：洪水是不等人的，不可能等到有了治水之人它才爆发。上古时期大臣中只有鲧能够治水，即使他是祸害，也不能弃之不用啊。乌台诗案元丰二年七月二十八日，苏轼被逮捕，后在御史台狱受审，史称“乌台诗案”。李定、舒亶、王珪等欲置苏轼于死地而后快，但宋神宗一时举棋不定。立国之初，宋太祖早有誓约，除叛逆谋反罪外，一概不杀文臣。王安石为苏轼做了辩护。此时的王安石虽然退隐了，但宋神宗给了他特殊奏事权，王安石从来没有使用过这一特权，包括他的亲兄弟王安礼遭遇政治困厄，他也不曾向宋神宗言说半句。虽然李定和舒亶都是王安石一手提拔的改革派官员，但王安石非常反感这种“因言获罪”的政治斗争手法，上书“岂有盛世杀才士乎？”据史料和宋人笔记记载，“乌台诗案，上以公疏入方决”。再加上身患重病的曹太皇太后也出面了，同属于苏轼口中“新进”的章惇也积极地营救，并不惜与宰相王珪翻脸。在这种情况下，为了不违背祖制，再加上宋神宗自己也喜欢苏轼的才华，免了苏轼的死罪。莫逆于心元丰七年七月，苏轼抵达江宁府（今江苏南京）。在这里，他会见了罢相八年的王安石。在苏轼于八月离开江宁府前，他们曾数次会面，相谈甚欢，其结果是两人都有了结邻而住的意愿。王安石和苏轼在钟山游山玩水、谈诗论佛将近一月。历经无数政治惊涛骇浪的王安石，深知苏东坡的性格不适宜官场，他以肺腑之言劝苏轼求田问舍，远离政治。苏轼在黄州时就曾产生过归隐念头，在致王安石书信和致《滕达道书》中，都谈起过曾想买田江宁，相伴荆公终老钟山之下。离开江宁四个月后，苏东坡又作《次荆公韵四绝》，其三如下：骑驴渺渺入荒陂，想见先生未病时。劝我试求三亩宅，从公已觉十年迟。这是苏轼历经仕途坎坷之后的由衷之言。四十八岁的苏轼，在诗中真诚地流露出对六十四岁的王安石这位孤独和老病前辈的同情与感伤。或许钟山相会后，苏轼才对王安石有了完整的理解。制词王安石和苏轼钟山相会之后不到两年，宋神宗驾崩，十岁的太子继位，反对变法的宣仁太后垂帘听政，改年号“元祐”，起用司马光为相，尽废王安石新法。然而，当废到“免役法”时，已回朝廷任中书舍人的苏轼坚决反对，他对王安石变法有了新的认识，认为应该保留其中的合理部分，只是司马光一意孤行，气得苏轼回到家中直骂“司马牛、司马牛”。王安石去世后，苏轼替小皇帝宋哲宗撰写《王安石赠太傅制》，除去可以理解的原因回避具体政治评价外，给予王安石很高的评价。按宋史权威邓广铭先生说法，苏轼这篇“制词”，至今仍是历史上最能传达王安石思接千载、智冠古今的宏大精神境界的文章。（观点资料来源于徐富海著的《变宋》和朱刚著的《阅读苏轼》，北京大学出版社出版）

小北

2023-08-28
流传下来的菜谱是谁撰写的

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核心提示：美食的传承倚赖菜谱。历史上，到底谁在撰写美食菜谱？是珍馐的制作者，还是品尝者？实际上，答案并不太重要。一道又一道精美的佳肴，都散落在考古的发现中，散落在泛黄的历史书里……文人掌握美食话语权曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做官，方懂得穿衣吃饭。中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。人类历史上最古老的菜谱作为欧洲乃至全球最有名的美食国度，法国菜历史悠久。在它的美食历史中，昂布瓦西城堡的女主人卡特琳·德·梅迪契是最著名的人物之一。这位女主人1533年嫁给法王弗朗索瓦一世的儿子亨利二世后，便开始大刀阔斧地按照自己的品位打造她的城堡生活。昂布瓦西城堡是梅迪契抚养了10个子女的地方。家族里的每个人都配有随从、侍者和家庭教师，他们构成了城堡庞大的就餐人群。据《文艺复兴时期卢瓦尔河谷的城堡》一书记载，昂布瓦西城堡每天要提供的食品包括：468个面包；47瓶塞第尔白葡萄酒和红葡萄酒；17头半牛提供了熬汤用的牛肉；羊肉类包含7头绵羊和12只羊脚，7头半山羊羔和其内脏；家禽类是80只母鸡和肉鸽，31只阉鸡和8只鹅；另外还有一只野兔，78公斤肥肉，50枚鸡蛋，12公斤照明用蜡烛。这个地方的美食，历经数百年之后，被编撰成《卢瓦河谷城堡菜谱》。但是，这并不能算是古老的菜谱。考古学家在底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚地区，发掘出公元前1700年的一些石制铭牌，牌上镌刻着用水牛、羚羊和鸽子肉制作菜食的烹调法。这些食材都需放在用牛肉或者羊肉配制的清肉汤或者菜汤里炖。上菜时，撒上一点面包屑。考古学家认为，这是人类历史上最古老的菜谱。而在中国，学界一般认为现存最古老的菜谱出现在约1000年前的北宋。事实上，后魏的《齐民要术》一书中已记载菜谱近百种。美食家和他们钟情的美食中华饮食文化历史悠久、博大精深。历史上有很多著名的美食家发明、留下过菜谱，下面我们就来细数几位知名的美食家以及他们所钟情的美食。伊尹是商初大臣，他原是商汤王妻子有莘氏陪嫁的奴隶，曾为庖人，善烹饪，以“鹄羹”等美味献于商汤王，并且以烹饪之术阐述治国之理，受到商汤的器重，后为宰相。相传，伊尹初见商汤时的谈话，后被整理成《吕氏春秋》中的《本味篇》，强调烹饪选料要熟悉原料来源与性能，调味不能太过，要掌握好火候与水质，还强调“九沸九变”，即加工精细。所有这些，都反映出几千年前的中国烹饪理论水平已足以令人自豪。孔子是中国最早提出“食不厌精，脍不厌细”为饮食原则的美食家。《论语·乡党》中记载，“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。食不语……”孔子对食品的要求很高，变质的食物不吃；超过一定时间不新鲜的不吃；肉类分割不到位的不吃；不放心的酒肉不吃；蘸料与食材不相配也不吃。孔子对菜肴的要求如此苛刻，足以说明他对菜肴的讲究。吃生鱼片（鱼脍）没有酱；祭神用的肉类没有姜，孔子是不会碰的。此外，孔子还反对暴饮暴食，主张用餐时不讲话，细细品味，享受过程。苏轼毫无疑问，苏轼是中国历史上最负盛名的美食家。因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴：东坡肉。除了猪肉，苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼（包括黄鱼、鲈鱼等），其中最有名的是河豚。他在《惠崇春江晚景二首》诗中曾云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”从中可见美食家苏轼的勇气。苏轼晚年兴趣转向素食，主要食用蔬菜、水果。在广东海南期间，他遍尝南国各种水果，杨梅、芦柑、荔枝、龙眼、橄榄、槟榔，他没有一样不喜欢。这当中，尤其喜欢荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句长留天地间。此外，苏轼晚年还曾着意于汤菜（羹）的研制。他先后发明过几款羹，其中一款的材料是春笋、齑粉（姜、蒜、韭菜的碎末儿）、荠菜。有诗为证：“新春阶下笋芽生，厨里霜齑倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹（《次韵子由种菜久旱不雨》）。”另一款是苏轼在田野间制作的，架一口断了腿的破鼎，主要材料是蔓菁和芦菔（萝卜）。这款羹大概有不错的保健作用，东坡先生挺得意，自号“珍烹”，而且以“东坡羹”三字命名（《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》）。大收藏家王世襄也是众所周知的美食家，烹调是他的一大爱好，也是一大乐趣，但他的家馔美食中从无山珍海味。王世襄所做饭菜的特点是，一定是家常饭，一定是最大众化最便宜的材料，做菜多不放味精，但绝对有味儿，比如炸酱面、白菜氽丸子。他最有名的一道菜“焖葱”，称得上是世间以最大众的原料做成的最便宜的菜式，但朋友间流传着“吃不到王世襄的焖葱死不瞑目”的玩笑话。根据王世襄先生的口述，这道菜的具体做法是这样的：“海米适量用水（或加酒）发好。加酱油、姜末、盐、味精、料酒适量调成汁，取肥硕的大葱白切段，下温油中炸软，捞出码好，与调味汁下炒锅中烧一下，使之入味即可。”摘自《解放日报》

2017-12-14
文学流派：【唐宋八大家】

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编者按：我国文学史上，诗人词家多若繁星，他们或因风格相近，或因时代相同，或因同乡好友，或因父子师生，而各自被归入不同的流派。这些流派有前有后，有大有小，地位也有高有低。了解和熟悉它们，对于理解鉴赏诗文大有裨益。唐宋八大家，又称唐宋古文八大家，是唐代韩愈、柳宗元和宋代苏轼、苏洵、苏辙、王安石、曾巩、欧阳修八位散文家的合称。其中韩愈、柳宗元是唐代古文运动的领袖，欧阳修、三苏等四人是宋代古文运动的核心人物，王安石、曾巩是临川文学的代表人物。韩愈是“古文运动”的倡导者，他们先后掀起的古文革新浪潮，使诗文发展的陈旧面貌焕然一新。

2023-04-03

到底了

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